Rempah Nasi Kabsa

Formulanya ialah semua rempah sama kuantitinya dan jangan masukkan kayu manis dan bunga lawang (jika tidak ia menjadi beriani dan bukannya nasi Arab).

Untuk memudahkan penyediaan rempah, dapatkan rempah-rempah berikut dalam bentuk serbuk:
Ada dijual dalam pek 15 gram atau 25 gram.

1. Jintan Putih
2. Jintan Manis
3. Ketumbar
4. Lada Hitam
5. Serbuk Cili (Merah)
6. Kunyit

Nota: Gambar sekadar hiasan (Tidak semestinya guna brand Babas)

 Kemudian kisar (blend) bahan-bahan berikut:

1. Buah Pelaga (3 sudu makan jika rempah diatas adalah 15 gram, 5 sudu jika 25 gram)
2. Bunga Cengkih (3 sudu makan jika rempah diatas adalah 15 gram, 5 sudu jika 25 gram)

Campurkan kesemua bahan-bahan di atas dan simpan rempah dalam bekas kedap udara.
Untuk memasak 1 ekor ayam, 1 sudu makan pun sudah mencukupi. Boleh lebihkan jika anda suka berempah.